一、应该如何约定合同定金？
定金的惩罚功能即收取定金的当事人如果违约将向非违约方按照定金的金额加倍赔偿，如果支付定金的当事人违约，则已支付的定金将作为违约金赔偿给非违约方。民法的传统理论，对于合同中的债权实行填平原则，即实际损失赔偿的原则。但定金罚则却带有惩罚性的功能，所以在法律适用层面有较特殊的要求及规定。
根据最高人民法院相关的司法解释的规定，即使当事人在合同中措词使用的是“定金”的字眼，但在合同中没有规定定金的性质，该“定金”也不能产生双倍赔偿的法律效力。因此，当事人在订立合同时，如果希望定金罚则能够得以实现，则必须在合同中明确约定出定金的法律性质，即收取定金的一方违约将双倍赔偿，支付定金的一方违约将无权要回定金。
此外，双方当事人约定定金条款时，应当注意以下事项：
首先，定金的金额不得超过合同金额的20%，如果超过该上限，超过的部分无效；
其次，合同中所使用的文字应当使用“定金”这一标准用法的文字，尽量避免使用其他诸如“订金、保证金”等字眼，以免出现歧义给以后的定性带来麻烦；最后，定金条款从法律性质来讲具有实践要物性，即必须有定金的实际给付定金合同才得以成立。如果双方当事人只约定了定金条款，而没有进行实际的定金款项交付，就不会出现一方当事人违约将双倍赔偿的法律后果。
二、发生定金合同纠纷怎么处理？
在签订定金合同方面当事人双方可以利用下列法律手段进行救济：
1、在订立合同时，如果双方约定定金担保的，则必须明确定金担保的性质。从我国现行的法律及司法实践来看，对五种形式的定金都予以明确的承认，因而当事人在合同中无需解释只需选择一种定金的名称即可，这样做既能够使合同内容明确，又能够确定当事人的权利义务。
2、在定金合同签订后，给付定金的一方应当依约给付定金，接受定金的一方也应当及时催告。不同性质的定金有不同的交付时间，除当事人约定外，定金的交付以不影响定金功能的发挥为前提。
因此，证约定金和违约定金于合同签订前后、合同履行前交付即可，立约定金则应在定金合同签订以后、主合同签订以前交付，成约定金则应于主合同订立之时交付最为恰当，解约定金在主合同签订后交付亦无不可。总之，无论何种形式的定金都是定金合同的生效要件，希望通过定金担保债权的当事人尤其要注意。定金的交付是决定其是否能受到定金的救济的前提。
3、当事人双方约定的定金为违约定金的。履行义务的一方可以对不履行义务的一方适用定金罚则。应当注意的是，这时的“不履行”不仅包括不能履行、拒绝履行，而且根据《最高人民法院关于适用<；；中华人民共和国担保法>；；若干问题的解释》第120条的规定，还包括“一方迟延履行或者其他违约行为。致使合同目的不能实现”的情况，同时其第2款又规定，“当事人一方不完全履行合同的应当按照未履行部分所占合同内容的比例，适用定金罚则”。因此，对于不完全履行、迟延履行导致合同目的落空的情况，当事人都可通过定金罚则寻求救济。
4、在因不可抗力、意外事件导致主合同不能履行的场合，合同的违约方可依照《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国担保法〉若干问题的解释》第122条的规定请求负责。此条前段规定“因不可抗力、意外事件导致主合同不能履行的，不适用定金罚则。”但是根据此条后段规定，如果因第三人的过错致使主合同不能履行的，根据合同之相对性，违约方仍接受定金罚则的惩罚。受定金处罚的当事人因此可获得对第三人的求偿权，可以因此寻求救济。
5、在当事人约定解约定金的情况下，如一方放弃定金或双倍返还定金解除主合同，另一方可以根据《合同法》第97条的规定，尚未履行的，终止履行；已经履行的，根据履行情况和合同性质，要求恢复原状，导致其他补偿措施，并有权要求赔偿损失，通过行使这些请求权获得法律的救济。
对于“应该如何约定合同定金”以及“发生定金合同纠纷怎么处理”等问题，上文中都有十分详细清楚的介绍，希望这些内容能够帮助您解决您所遇到的问题。在因卖方存在对合同违约的行为时，交纳了定金的买方一般都会要求卖方返还或者是双倍返还定金。如果您有遇到对方违约的行为，且因对方的违约给您造成损失时，您可以按照合同的约定要求其返还定金，或者是赔偿损失。如果您对方拒绝，您可以准备好相关的证据资料起诉他。如果您不知道具体该怎么做，不妨去咨询一下合同纠纷方面的专家律师。
