弃25万年薪经营花甲小吃

弃25万年薪经营花甲小吃，他辞职选择简单生活，也许是在逃避压力，但无所谓正确或错误，每个人的境遇不一样，各有各的难言之隐，他的选择是可取的。

在武汉户部巷小吃城内，有一位卖花甲的店主“身世奇特”，他放弃25万的年薪，从贵州回汉开店卖花甲，自认为凭自身之力过开心生活。连志刚说转行卖花甲，主要不为赚钱，而是想换种新生活，自由自在地与人分享，简单快乐。连志刚说，身在管理层，钱多压力大，人情关系复杂，久而久之，他便渴望一种自由的生活。为了留住回头客，他不惜下血本。因一位食客抱怨花甲没洗干净，他便倒掉价值400多元的花甲，重新进货。为保持原汁原味，坚持使用贵州原产野番茄发酵而成的酸汤。“顾客的肯定是我最大的成就感。”

用法律监管食品安全

当前，许多食品小作坊、小摊贩生产条件简陋、管理水平不高、经营者食品安全意识较淡薄，存在严重的食品安全隐患，是不容忽视的事实。再加上其数量多、规模小、分布散，也加大了监管难度。而近几年频繁出现的“染色馒头”、“瘦肉精”等食品安全事故，还暴露出一些地方对食品小作坊、小摊贩监管不力问题。总而言之，食品小作坊、小摊贩已成为食品安全监管的薄弱环节。

首先是监管机制问题。国情和实际情况决定了食品小作坊、小摊贩必将长期存在，对其加强有效监管不是一朝一夕的事情，而是一项长期工作。要通过立法，确立一个适合当地经济社会发展实际的长效监管模式，形成一个职责明确、处罚有力的监管机制。

其次是关于法律责任。地方立法可以着重对违法行为的处罚作出具体规定，解决处罚食品小作坊、小摊贩违法行为无法律依据问题。小作坊和小摊贩的情况比较复杂，违法情节和性质也不尽相同，对其处罚也应区别对待。在区分不同情况、不同性质的前提下，地方法规可在法律允许的范围内，适度把握处罚标准和力度，重点加大对制售有毒有害食品、严重危害人民健康的行为的处罚力度，严厉打击危害人民群众健康的生产经营行为，而对属于卫生标准不合格或生产经营设施达不到要求的行为等，可通过加强引导和适当的处罚，规范其生产经营行为。（法邦网）